Weisses Fleisch
- Gebratenes Geflügel : Riesling, Pinot Blanc, Pinot noir
- Geflügel mit Saucen : Riesling, Pinot Gris
- Gerichten mit Creme (blanquette. ..) : Riesling, Crémant d'Alsace
- Schweinebraten oder Kalbsfleisch : Pinot Blanc oder Pinot Gris
- Ente : Pinot Gris
- Exotische Rezepte (Couscous, Curry Schwein, Lamm-Tajine, Enten, Chicken Tandoori) : Gewurztraminer
- süß oder gesalzen Rezepte : Gewurztraminer oder Pinot Gris