CAVES ROBERT DIETRICH

Mars et avril :

Pour commencer, nous arpentons tous les rangs de vigne pour contrôler les réparations à effectuer s’il y a lieu : remplacement des tuteurs, tension et réparation éventuel des fils de fer qui devront supporter les rameaux.

Par la suite les pieds de vigne sont liés et les baguettes de taille sont arquées pardessus le fil porteur et attachées au fil inférieur.

Nous profitons de la période précédent la repousse des bourgeons pour remplacer chaque année les pieds de vigne manquants.

Au mois de mai commencent l'épamprage et l'ébourgeonnage. Ceci consiste à supprimer les  "gourmands" (jeunes rameaux improductifs qui épuisent inutilement le pied de vigne).

Vers le mois de juin débute la protection de la vigne contre les maladies. Conscient de notre responsabilité environnementale, chaque intervention dans la vigne se fait en application des principes de la viticulture raisonnée.