CAVES ROBERT DIETRICH

 

Le saviez-vous ?

 

Les vins d'Alsace sont toujours présentés dans leurs bouteilles typiques et élancées et sont obligatoirement embouteillés dans la région de production.

Les vins d'Alsace proviennent de 7 cépages : le Sylvaner, Le Pinot Blanc, le Muscat, le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer et le Pinot Noir. Tous les vins d'Alsace sont blancs hormis le Pinot Noir.

 

Récoltés et triés manuellement dans les vignes de Wettolsheim et alentours, nos vins fins d’Alsace de la gamme « Réserve » issus de terroirs argilo-calcaire exposés sud et sud-est se distinguent toujours par un élégant fruité et un agréable caractère.

Cette gamme complète saura agrémenter toutes vos occasions.

Vous trouverez ci-après la liste des vins de notre gamme Réserve en crescendo des plus secs et légers aux plus opulents et corsés.

 

 

Cette mention couronne des vins exceptionnels élaborés à partir de raisins récoltés en surmaturité. Le développement du Botrytis Cinerea (pourriture noble) favorise la concentration des arômes et apporte à ces vins moelleux et liquoreux une puissance et une complexité incomparables.

 

Cette mention exceptionnelle est attribuée aux vins issus de tries successives et  rigoureuses des grains atteints de la pourriture noble. Ces vins très concentrés, rendent l'intensité du cépage plus discrète au profit d'une puissance et d'une longueur en bouche remarquables.

 

 

 

Cette appellation est attribuée à de grands vins répondant à des critères de qualité très exigeants, les contraintes strictes de production sont exposées dans une charte acceptée et signée par chaque viticulteur qui revendique cette appellation.

 

Les raisins de l'appellation AOC Alsace Grand Cru sont issus de l'un des 51 terroirs d'exception délimités portant l'appellation du terroir concerné. Les caractéristiques géologiques en font des vins fins uniques, aptes au vieillissement et qui expriment pleinement l'empreinte de leur origine.

 

 

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Le vigneron doit respecter le cycle végétatif de la vigne. Il devra s'occuper respectivement de la plantation, de la taille, de l'éclaircissage, des traitements, de l'ébourgeonnage, du palissage, du rognage et des vendanges.